Buku Food Communication: Bahasa Rasa dalam Keberlanjutan Tradisi Jawa

Makanan bukan sekadar santapan; ia adalah bahasa, simbol, dan penghubung antara manusia dengan leluhur, alam, dan sesamanya, Food Communication: Bahasa Rasa dalam Keberlanjutan Tradisi Jawa menyingkap cara tradisi kuliner Jawa, khususnya ritual Saparan Bekakak di Ambarketawang, yang menyalurkan nilai-nilai budaya, spiritual, dan sosial.

Setiap aroma, warna, dan bentuk makanan menyimpan pesan yang kaya makna, tentang rasa syukur, kebersamaan, dan keseimbangan antara masa lalu dan masa kini. Tradisi ini tetap hidup karena terus diulang, dihayati, dan dimaknai ulang oleh mereka yang menjaganya, sembari menyesuaikan diri dengan perubahan zaman.

Melalui tafsir simbolik dan komunikasi kuliner, buku ini menampilkan dinamika Interaksi sosial dan spiritual yang terjadi di sekitar makanan ritual. Nilai-nilai lama berpadu dengan perspektif kontemporer, membentuk bahasa rasa yang menjadi penopang identitas, ingatan, dan keberlanjutan tradisi.

Penulis: Rila Setyaningsih

Jumlah Halaman: 198